通常情况下，食品加工设备可分为通用设备、专用设备、试验设备以及包装设备等。其中通用设备包括清洗设备、杀菌设备、水处理设备、分选设备、速冻设备、干燥设备、灌装设备、提取设备、热交换设备、传输设备；专用设备包括蔬菜加工设备、烘焙设备、休闲食品设备、水果加工设备、肉制品加工设备、水产品加工设备、果蔬加工设备、乳制品设备、饮料加工设备、调味品加工设备等；试验设备包括测量仪器和计量设备；包装设备包括封口机、贴标设备、包装机、裹包设备、打包设备和填充设备等。

全自动香肠加工成套设备 整套香肠生产线 火腿肠加工设备现介绍烤肠的制作工艺，把自己的研究结合厂家的生产情况，提高了产品出品率，改善了口感、质感，在工艺中把斩拌与滚揉结合的技术运用到烤肠的加工中，烤肠在北方地区广泛被消费者接受，方便各感兴趣的企业参考推广。是佐餐、筵宴、旅游、馈赠的佳品。肉制品生产厂家大多把烤肠作为主打产品推出。为企业提高了效益。

全自动香肠加工成套设备 整套香肠生产线 火腿肠加工设备原料在料斗内能自动吸下等特点，本机设有叶片自动补偿装置合理采用从而增加了灌装产量，适中产品外形美观，准确性高、重复性好，可加装旋转双出料管机构，手动香肠灌装机两个灌装口能同时灌装产品，灌装口采用维修方便、采用液压传动结构，先进技术运用气动、做工精良，使用安全可靠。操作方便，使肉馅不受挤压的情况下出料，气动阀切碰开关控制，光电控制原理可连续自动定量灌制各种肉食肠，操作简单、

全自动香肠加工成套设备 整套香肠生产线 火腿肠加工设备产量大就用大的，都可以搭配成套的流水线尝尽天下鲜。哈哈哈，一时吃一时爽，一直吃一直爽。味美甲寰宇，疑是作。使用也可以单机使用。我们生产的*有两种我们的称呼小液压和大液压，正如是一餐香肠宴，现在我们的生活消费水平越来越高了，适用于中、小型肉制品加工企业。让人越来越感到吃肉很简单了，其实食不在多而在精，产量小就用小的，

全自动香肠加工成套设备 整套香肠生产线 火腿肠加工设备操作时需要人工对出肠口护准，可以对肉泥肠就行精准的定生物肠衣和蛋白肠衣可以直接进行扭结，适用物料范围较广，如果您的肠是塑料肠衣，需要买一个自动打卡机，尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。设备整体结构合理、因为压力过大，可能会使整跟肠脱节。造型美观、性能稳定、量，一般扭结是2.5圈，操作简单、维修方便。




拌馅机：
      本机采用独特的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。机器接触食品的部位均采用不锈钢制造。食品专用混合设备 水饺包子拌馅机 肉丸拌馅机 搅拌均匀。




灌肠机：

液压灌肠机是加工肠类制品的必备设备，能灌制大、中、小各种规格的肠制品。适用于动物肠衣、蛋白肠衣、塑料肠衣的灌制，尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效果更佳。灌肠机广泛适用各种肠类制品的灌制。尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效果更佳。该机上部设有贮料斗、碟形阀，可实现不掀盖连续灌制，提高了工作效率。本机器可灌制各种肠类如火腿肠、肉泥肠、大众肠、红肠、菜肠、粉肠及松江肠等。灌肠机采用先进技术研制运用气动，光电控制原理，可连续自动定量灌肠，操作简单，维修方便，准确性高，重复性好，是一种高效率，易操作的理想产品·整机采用优质不钢制成，外型美观，结构紧凑合理，密闭防水，易于清洗·


烟熏炉：


     主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺的烟熏设备,通常还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。传统的方法是采用燃烧木材:锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。全自动烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一,具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。经过自主研发,并且吸取国内外同行业先进经验,现已开发四种规格烟熏炉:一门两车系列、一门一车系列、两门两车系列、两门四车系列之全自动烟熏炉和小型烟熏炉,设备达到国内水平。





       近5年来食品加工设备行业每年以11%～12%的平均增长速度发展，高于同期国民经济增长速度，销售总额由1994年的150亿元增加到2000年的300亿元，产品品种由1994年的270种发展到2000年的3700种。产品水平上了新台阶，开始出现规模化、成套化、自动化的趋势，传动复杂、技术含量高的设备开始出现。可以说我国的机械生产已满足了国内的基本需求，并开始向东南亚及第三世界国家出口，如我国2000年的进出口总额为27.37亿美元，其中出口额为12.9亿美元，比1999年提高了22.2%。在出口的机械品种中以食品(乳品、糕点、肉类、水果)加工机、烤箱、封装、贴标签机、纸塑铝复合罐生产设备等机械出口较多，食品加工设备如制糖、酿酒、饮料、液体食品灌装机等设备已开始成套出口。

       
  烟熏炉：
1.本烟薰箱是在引进、消化德国同类产品技术基础上研发出的新一代产品，具有耗能低和温升快等优点。

2.设计采用德国循环风机叶轮，循环风道结构，有效提高风速25％，风速更均匀，箱体内温度差更小，更大限度地保证箱体内部各点气流状态的一致性。

3.设备采用“U”型蒸汽热交换器结构，提高换热面积70％，加快升温速度，保证产品温升快和受热一致性。

4.设备具有温气强排功能功，保证产品干燥均匀性，加快产品干燥进程，缩短加工时间。

5.设备采用双速循环风机及1台双速强排风机，每台风机功率仅为0.9/3KW，有效降低电功耗30％。风机电机两端轴承装有加油嘴。

6.设备采用气控先导阀控制蒸汽流量,蒸汽气动阀采用不锈钢材质，温度控制 ，稳定，运行可靠。

7.箱体内外壁由SUS304优质不锈钢制造，底板4 mm、内外侧板1.5 mm、内顶板1.5 mm、内外门板1.5 mm、挡风板(304L)1.5mm。

8 设备采用优质密封条，密封好，无漏汽漏烟。

9 设备带逃生装置，能从烟薰箱内部打开箱门。门打开时，可以停留在95度角度位置，无自动开关现象。

10.设备采用耐高温矿岩棉作箱体保温材料，厚度60mm，保温严密，外形平整。

11.设备配置专用清洗装置，具有自动清洗功能，能对箱内各点进行清洗。

12.烟薰箱配置下进烟结构，并设有烟量可调风门；烟道管路短，污染少，拆洗方便。发烟器由SUS304优质不锈钢制造，适用于标准木粒发烟；配有发烟温度传感器及灭火喷头，防止木粒明火燃烧；能根据加工需求，控制烟雾浓度。

13.设备人机控制界面采用威伦通10英寸触摸式控制屏,欧姆龙PLC可编程控制器。红肠全套设备电脑自动控制程序运行全过程，能够动态显示当前运行工序、设定时间、运行时间、设定温度、设定炉体内温度、湿度、产品中心温度,能显示烟薰箱本体阀门、风机等设备的运行状态、报警状态等参数画面。具有单台设备在运行中修改设定参数、选择设定程序的功能；具有报警功能，能发出声光报警。

14.用户可根据不同的工艺要求修改设定参数、选择设定程序；控制系统能够根据所选程序在干燥、烟薰蒸煮、烘烤全过程实现自动控制。

15.设备电气元件采用欧姆龙、施耐德等进口或合资品牌，电器及元器件防护等级IP55以上。


烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。全自动烟熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。

概述：

1、蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。

2、烘干：烘干分为2种 种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热， 种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热管上面带有螺纹状散热片。

3、烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。

4、上色：结合烘干与烟熏2种功能，通过特有的风道循环系统给不同产品上不同色泽。





分类：

1、按产能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型。

2、按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉

3、200型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，200型以上没有。

4、按照加热方式分：蒸汽加热和电加热

5、用电分为：两相电和三相电。

6、蒸汽源分：蒸汽发生器和锅炉。

7、熏制方法分为：冷、温、热熏三种。

注：200型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，200型以上没有。