豆浆与豆腐花制作及配方
豆浆
干黄豆1000克，水20斤，糖560克，盐5克，奶粉13克，制作，先将黄豆子泡胀，入豆将机中磨碎，将渣反复磨两次，便于浆汁更纯，将汁入锅中加入糖，奶粉，盐，煮至大开，要时时搅动，以免糊底，后用细纱布过筛，即可
咖啡豆浆
豆浆400克，奶粉18克，咖啡粉12克，糖12克，
蕃茄豆浆
豆浆500克，糖12克，沙司30克
红茶豆浆
豆浆400克，浓红茶100克，糖16克，
香精豆浆
香精5克，豆浆500
豆腐花
黄豆100克，水1320克，石膏粉3.5克,淀粉12克，制法将黄豆泡胀后加水打碎，沥汁去渣，烧开3分钟，2）石膏粉，淀粉，用少许水化开，将大开的豆浆水倒入，搅动两下，速将其密封，用高压锅最好，约15分钟后，豆腐花即可，注豆浆水煮开后要煮2分钟，密封速度要快。


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